Lounas Espoo, Iso Omena

14,00e

Paahdettua puna-ahventa ja piparjuuripaahdettua perunaa, ruusukaalisalaattia ja piparjuurifraichea

Roasted redfish with potatoes roasted in horseradish, brussels sprout salad and horseradish fraiche l g

14,00e

Paahdettua lohta ja pariisinperunaa, valkosipuliportobelloa ja verdeaiolia

Roasted salmon with potatoes parisiennes, garlic portobello and verde aioli l g

14,00e

Naudan ulkofileepihvi ja ruohosipuliperunaa, punajuurisalaattia ja kermaista kantarellikastiketta

Beef sirloin steak with chives potatoes, beetroot salad and creamy chanterelle sauce l g

14,00e

Deliberin lohikeitto

Salmon soup l g sis. äyriäistä

Factoryn chorizo-lihapullat kermaisessa sahrami-valkosipulikastikkeessa l g vs perunamuusi l g

Talon makkara-pyttipannua karamellisoiduilla sipulilla l g vs sinappi-kurkkusalaatti ve + g

Factoryn letut l mansikkahillo ve + g vaniljavaahto l g jäätelö l g

Pannukakkua l Hilloa V , g Kermavaahtoa l

Butter chicken g l

Linssitäytteiset kesäkurpitsat g l k

Konditorian hernekeitto ylikypsällä savupalvilla l g vs

Perinteinen riistakäristys pekonilla l g

Voi-perunamuusi l g

Fetajuustolla ryyditetty juurespaistos l g k

Paahdettua parsakaalia ja herkkusieniä hollandaise-kastikkeessa l g k, vs

Hedelmäinen provencensalaatti l g

Factoryn chorizo-lihapullat tomaatti-paprikakastikkeessa l g paahdetut perunat ve + g

Factoryn letut l mansikkahillo ve + g vaniljavaahto l g jäätelö l g

 Suppilovahverokeitto – 14,00 € l g k

Kuohkeaa suppilovahverokeittoa, sherry-balsamicoa ja paahdettuja pinjansiemeniä.
Funnel chanterelle soup with sherry balsamic and toasted pine nuts

Maalaissalaatti – 15,50 € l g

Maalaiskinkkua, tryffelijuustoa, perunaa, vihreitä papuja, kananmunaa, sipulia, tomaattia ja leipää. tarjoillaan salottisipuli-sinappivinegretin kanssa.
Country-style salad with ham, truffle cheese, potatoes, green beans, egg, onion, tomatoes and bread, served with shallot and mustard vinaigrette

Lämmin savulohi – 16,00 € l g

Savustettua lohta, haudutettua suippokaalia, perunaa ja tillihollandaisea.
Smoked salmon with braised pointed cabbage, potatoes and dill hollandaise sauce

Ankankoipi confit – 17,00 € l g

Mureaksi haudutettu ankankoipi, herkkusieni-purjopaistosta, sitruuna-parmesaanipolentaa ja madeirakastiketta.
Slow-cooked duck leg confit with sautéed mushrooms and leeks, lemon and parmesan polenta, and madeira sauce

Naudan sisäfilee steak au poivre – 33,00 € l g

Kotimaisesta naudan sisäfileestä valmistettu, liekitetty pippuripihvi, haricots verts -papuja, sinihomejuustoperunoita ja kermaista pippurikastiketta.
Flambéed finnish beef tenderloin steak au poivre, served with french green beans, blue cheese potatoes and creamy peppercorn sauce

Sitruuna-mantelirisotto – 15,50 € l veg*, g

Täyteläistä sitruunarisottoa, paahdettuja marcona-manteleita, mehustettua kesäkurpitsaa ja parmesaania.creamy lemon risotto with toasted marcona almonds, courgette and parmesan cheese

**Jälkiruoka*** Suklaamousse ”vanuari noir 64 %” – 9,00 € l g suklaamoussea, karamellisoitua hasselpähkinää, suola-kinuskia ja kirsikkaa. chocolate mousse with caramelised hazelnuts, salted caramel and cherries

g gluteeniton / l laktoositon / k=kasvis / *=saatavilla
Lihan alkuperämaa on suomi, ellei toisin mainita
Pidätämme oikeuden muutoksiin

14,00e

Paistettua siikaa ja tilliperunaa ja choronkastiketta

Fried whitefish with dill potatoes and choron sauce l g

14,00e

Paahdettua lohta ja pestoperunaa, punakaalia ja tyrnihollandaisea

Roasted salmon with pesto potatoes, red cabbage and sea buckthorn hollandaise l g

15,50e

Naudan ulkofileetä ja ristikkoperunoita, kirsikkatomaatti-sipulisalaattia ja calvadoskastiketta

Beef sirloin with criss-cross fries, cherry tomato and onion salad and calvados sauce l g

14,00e

Ndujarisottoa ja halloumia ja basilikafraichea

Nduja risotto with halloumi and basil fraiche l g

14,00e

Deliberin lohikeitto

Salmon soup l g sis. äyriäistä

10,70e

Koskenlaskijakeittoa

Koskenlaskija cream cheese soup l g

14,00e

Kana-fetasalaatti ja paahdettua maapähkinä-chilikurpitsaa

Paneroitua kanaa, fetakreemiä, marinoitua kirsikkatomaattia, chimichurrifarroa, veriappelsiinimarinoitua punakaalia, wontonsipsiä, ruohosipulia, päärynävinegrettiä ja romainea
Breaded chicken, feta cream, marinated cherry tomatoes, chimichurri farro, blood orange marinated red cabbage, wonton chips, chives, pear vinaigrette and romaine l saat. g sis. maapähkinää

14,00e

Lohi-fetasalaatti ja paahdettua maapähkinä-chilikurpitsaa

Paahdettua lohta, fetakreemiä, marinoitua kirsikkatomaattia, chimichurrifarroa, veriappelsiinimarinoitua punakaalia, wontonsipsiä, ruohosipulia, päärynävinegrettiä ja romainea
Roasted salmon, feta cream, marinated cherry tomatoes, chimichurri farro, blood orange marinated red cabbage, wonton chips, chives, pear vinaigrette and romaine l saat. g sis. maapähkinää

14,00e

Perinteinen

Caesarsalaatti
Crispy chicken
Paahdettua lohta
Salaatit sisältävät kirsikkatomaattia, talon caesarkastiketta, romainesalaattia, parmesanjuustoa ja krutonkeja l saatavissa g sis. anjovista

Porkkana-bataatti-kookoskeittoa g l

Kirjolohipihvejä g l kermaviilikastiketta g l

Paahdettua perunaa g l